新疆阿克苏气候宜人、光照充足、水源丰富，是享誉盛名的瓜果之乡，除了农作物生产丰盛外，红枣、红富士苹果、香梨、葡萄等等闻名即生津的水果更为富饶。其中，阿克苏苹果霸占一方地位。

正宗新疆阿克苏外表是红里带黄，皮薄肉厚，汁多味甜，含糖量高。标志性“胎记”就是冰糖心了。

每年10月底阿克苏地区气温急降，冰糖心在果核区域形成透明状。其最佳形成时间是11月，经过霜打的冰糖心苹果甜度会有很大提升。

想看冰糖心，横切面瞧着尤为明显，琥珀色还有型。

当然因为个体也会有差异，冰糖心的面积和形状会有变化增减，这是自然现象，冰糖心不明显情况也属正常。

     因为独特的地理环境气候，阿克苏苹果的果型欠缺了几分端正圆润，表皮会略带些粗糙的沙点，切记“以貌取果”，这些小瑕疵正是阿克苏苹果独一无二的记号。（水果部 陈雨桦）