天气渐热，又到了小龙虾消费旺季。现通农物流的小龙虾基本来自洪泽湖、兴化、海门等地。

小龙虾因风味独特，近几年颇受市民亲睐，它经历了从低端到高端，从大排档到高档饭店的过程，逐渐从大众美食，逆袭成“贵族”消费。小龙虾眼看着一年比一年火爆，价格也是每年水涨船高，近期小规格的青虾批发价14-15元/斤，中等规格22-23元/斤，大规格的炮头要卖到40元/斤以上。

据养殖户介绍，小龙虾之所以价格高，主要是因为其养殖要求相对较高，小龙虾对水质非常敏感，水温、水位等会直接影响其繁育。要形成小龙虾养殖的规模化、优质化，需要投入相当大的资金和技术。且今年小龙虾上市略早些，价格自然要比往年贵2-3元/斤，现在主要是以送饭店为主，零售量比较小。

预计5月低，小龙虾将达到产量最大时，届时价格将有明显下降，想吃到又美味又实惠的小龙虾的朋友们，不妨5月底时再到我们通农物流来转转吧！（水产部 陈燕）