入秋后，天气逐渐转冷，猪、牛、羊肉消费需求增加，进入销售旺季。到农批肉类交易区转转，熙熙攘攘的人群、热情好客的老板、手脚勤快的小工，询价、挑选、处理、装袋，好不热闹！

      来到猪肉摊位前，一个正在挑选五花肉的大妈告诉我们：“猪肉已经开始涨价了，乘着价格现在还合适赶紧买点肉制作虎皮肉、灌制香肠，不然等到腊月里就要吃贵货咯。”我们询问了老板，老板告诉我们现在猪肉价格上涨10%-20%，夹心、五花肉最好卖，夹心12元/斤，五花肉15元/斤，很多市民听说肉价涨了，都纷纷赶来囤货。据了解这次猪肉价格上涨主要是因为一政府在储备猪肉，这样流入市场的生猪就有所减少；二、猪饲料上涨，养殖成本增加；三、近几年注重环保，限养和禁养导致批养猪场补拆，生猪产能下滑。

      “买羊肉了，新鲜的山羊看一看啦！”寻着吆喝声，来到了羊肉摊位。羊肉10号曹老板告诉我们，今年气温反复无常，忽冷忽热，以为降温了可以羊肉大卖了，哪晓得这几天气温又上来了。本市场基本以如东、海门、如皋吴窑本地羊为主，近期绵羊32-33元/斤，山羊45元/斤，价格与去年相比无明显差异。随着后期气温下降，羊肉需求增加，羊肉价格将可能有小幅上涨。

      牛肉是优质蛋白，随着生活水平的提高，吃牛肉的人越来越多，逛了一圈牛肉摊位，了解到现在牛腩38元/斤，牛里脊45元/斤，牛腱子45元/斤，牛里脊45元/斤，吊龙44元/斤，牛排骨35元/斤，价格相对比较稳定。

      随着消费的带动，肉制品价格稳中略升，考虑到猪肉产能已恢复到正常年份水平，牛羊肉的替代消费需求减弱，加之牛羊肉产量和进口量均稳步增长，牛羊肉供给有保障，价格大幅上涨的可能性不大。所以建议广大市民还是要理性购买。（水产区 陈燕）