本土的启东河蚌新鲜上市啦，河蚌味甘咸，不是所有人都能接受，不过河蚌的营养价值是非常高的，不仅清热明目，而且富含蛋白质、钙、磷，可以提高免疫力，三高人群亦可食用。但是河蚌性寒，不可一次多食。
常言；“春天喝碗河蚌汤，不生痱子不长疮”。春天的到来建议大家用河蚌来煲汤，其汤鲜美可口，营养价值丰富，注意烹制河蚌汤时千万不要添加味精。也不要多放盐，以免鲜味反失。
河蚌现在在水产的杂鱼区附3号摊位有售，价格是1.2～1.5元每斤。（陆春华、于海燕）
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