随着11月份的来临,市场上又迎来了一款应季水果——甘蔗。新鲜的甘蔗,节节高升,口感甘甜,深受消费者喜爱。
在水果交易区外场地甘蔗区,可以看到一捆一捆的甘蔗被运送到货车上。目前市场上的甘蔗主要产自浙江、广东、云南三地。甘蔗按品种一般可以分为两种:青皮甘蔗和紫皮甘蔗。从口感上来讲,青皮的更甜更脆一些;从性质上讲,青皮性凉,有清热的效果,而紫皮性温,可滋补;从外观上看,青皮的节要长一些;从价格上讲,紫皮的略微高一点。青甘蔗价格在90-95元/捆(一捆10根),紫甘蔗价格在130-150元/捆。产地云南的甘蔗由于运输等其他因素,价格相对较高,每捆200元左右。商家孙先生说:这些甘蔗因为汁多、味甜、品质好吸引了很多本地和外地客商前来采购。
购买甘蔗时,应选择外观新鲜、色泽鲜艳、无病虫害的甘蔗。此外,甘蔗的直径越粗,口感越甜。甘蔗可生吃,也可制作成甘蔗汁、甘蔗糖等美食。食用时,注意不要过量,以免引起血糖升高。(水果区 曹丹丹)