为进一步加强食品安全管理，规范配送企业食品经营行为，10月12日下午，干货配送区主办陈晓伟组织开展了配送企业食品安全培训，片区在岗人员参加了会议。

此次培训分五个部分：（一）溯源管理，配送企业应建立食品溯源体系，对采购凭证进行留档保存，做好索票索证。（二）库房管理，食品及原材料要分类分架，隔墙离地存放。每类分批食品应严格标明产品名称、产地、规格、生产日期等。（三）散装食品应该放在专用密闭容器里配送。（四）不合格商品处置，过期、腐烂变质的食品，应当做好销毁记录。（五）落实主体责任，配送企业的经营者是食品安全第一责任人，应当对其生产经营食品的安全负责，承担主体责任。