《皇帝内经·素问》有言：“夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴。”夏时阳盛，人体阳气在表，腹中反而较为寒凉，如果好食寒凉之品，贪恋空调阴凉，就容易将寒气带入体内。同样的道理，盛夏之际也是将体内寒气排出身体的良好时机，也就有了“冬病夏治”的说法。

中医看来，食疗有很大的益处，汤料干货也具有一定的药用价值。因此，夏季可以选择适合自己的汤料干货，在家中炖汤，滋补身心。例如富含丰富维生素和矿物质的羊肚菌就能提高身体免疫力，增强体质，适合脾胃虚弱、消化不良、睡眠差的人。羊肚菌最大的60元/两，中号的50元/两，小号的35元/两。羊肚菌富含丰富的氨基酸矿物质和优质蛋白的海参能滋润五脏六腑，适合抵抗力低下、三高人士和术后病人食用……

古学者认为“夏季暑湿，适宜清补”，大家可以选择清淡滋补的干货煲汤水，减少食用热燥和生冷的食物，以免损伤脾胃。除饮汤外，还能选择进食干货以达到滋补的效果。（干货配送部 曹晓燕）