3月11日上午,南通市市场监督管理局对我市场进行了食品安全相关工作的考核,水产肉类交易区为保证此次考核顺利通过,积极做到以下几点:
1、做好猪肉批发索票索证工作,对两证两章和分销单一票通检查,要证物相符,分销到摊位号地点等要规范开具,不允许不同摊主合并。2、分割肉、牛羊肉类的进货凭证(含检疫证等)和销售一票通要规范开具。3、淡水鱼和海鲜的进货凭证和销售一票通要规范开具。4、店面房如有进口冻品要保证各类材料齐全(出库证明,货品入关单检疫证,进货凭证,入系统,分隔堆放,分区销售,食品经营许可证,核酸检测,健康证,防护,消毒,销售实名制登记,一票通规范开具等)。5、做好熟食区和自搭建摊位的各项检查工作。6、规范食品安全各类台账。
检查领导在水产肉类交易区的现场检查中对我们进行了全方位指导,对做的较好的地方提出了表扬,同时对不足的地方也精准指出,我们水产肉类交易区在接下来的食品安全等工作中会取长补短,继续进步。(水产区 陈旭鹏)