10月24日霜降，天气渐冷，开始有霜。是秋季到冬季的过渡节气。此时天气渐凉养生保健极为重要，民间有谚语。“补冬不如补霜降”，由此可见这个节气对我们的影响甚大。

      霜降后进补离不开山药，目前已经进入山药挖掘的最佳时期，霜降后出土的山药味道更好，营养价值更高，且具有很高的药用价值。蔬菜交易区山药10月进场量大约在30万吨，均价稳定7元/公斤，有适合各类烹调的本山药、洋山药和铁棍山药。大家在选购山药时，首先要掂重量，相同大小的山药，较重的更好；其次看须毛，同一品种的山药，须毛越长的越好，口感营养越佳；最后看横截面，说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。（蔬菜区 江媛）