5月6日立夏，南通人素有立夏吃蛋的习俗，俗称“立夏吃只蛋，气力大一万”。受“节日效益”影响，蛋类产品十分走俏，这两天不少市民特意前往通农物流选购鸡蛋、鸭蛋、咸鸭蛋。记者了解到，目前洋鸡蛋8.5元/公斤、草鸡蛋9.0~9.6元/公斤、鲜鸭蛋11.2~11.6元/公斤、鹌鹑蛋10.6元/公斤。

  据经营户反映，“价格是在清明节开始上涨的。”通农物流苏通蛋品周老板在翻看进货记录时说：“今年的鸡蛋价格一直没有下降趋势，四月份鸡蛋价格在6.8元/公斤、鲜鸭蛋9.6元/公斤，进入五月份以后，受五一节日效应的影响，价格上涨近两成。对比鲜蛋上涨的行情，成品蛋类下降了一成多，立夏之前，生的咸鸭蛋12.4元/公斤、熟的咸鸭蛋14元/公斤、皮蛋13.2元/公斤。有些地方立夏是习惯于吃鸭蛋，因此立夏蛋里也有咸鸭蛋的身影。搞养殖的人都知道，开春后鸭产的蛋品质最好，是制作咸蛋的上佳材料。立夏时节的咸鸭蛋都是在清明前腌制，到一个月后的立夏正好食用。”