随着全国大范围降温，当前本地猪肉消费进入传统旺季，腌肉、做腊肠的市民开始增多，而伴随着猪肉消费的增加以及生猪疫情的持续，本周市场猪肉价格纷纷抬头。冷鲜白条肉批发平均价18元每公斤，较上周同期的17元每公斤，环比上涨了6%，与去年同期的20元每公斤相比，同比跌幅10%；生鲜白条肉的涨幅更大，批发平均价23元每公斤，环比、同比上涨了10.6%和4.6%；其他分割肉价格也都处于上涨状态，冷鲜猪腿肉批发平均价16元每公斤，生鲜猪腿肉22元每公斤，价格环比都有近5%的上扬。受消费转移影响，近期市场白条鸡、白条鸭的走量较为迅速，价格也呈稳中趋升状态，白条鸡批发平均价14.5元每公斤，较上周环比有2%的上扬。
      预计，随着气温的进一步下降，后期禽类的产量很有可能受到一定影响，市场禽类价格将有一定的上涨空间。（水产部 朱明）